Kogebog: Sukker i Sovs

Det er en god ide altid at putte en teskefuld sukker i al sovs, og det er ligeledes en god skik når man laver visse supper, især når de indeholder tomat, som har en tendens til at være sure. En lidt ulækker detalje er, at der er tilsat sukker (men det er ikke deklareret) i flåede dåse-tomater, og selvom det hjælper bør man stadig være opmærksom på, at tomatsuppe lavet på sådanne dåser kan blive ret surt, så lidt sukker kan være godt.